El Lomo de Presa de Bellota FISAN, nuestro tradicional “Lomito”, se caracteriza por su sabor, su textura suave y su aroma profundo.
Este lomito se elabora con la Presa Ibérica a la que se añade el adobo tradicional para el Lomo Artesano, cuya base es el pimentón. En ningún momento de su elaboración su carne es congelada. Su cuidada curación se lleva a cabo en secaderos naturales lo que le confiere un marcado carácter.
