{"product_id":"jamon-joselito-gran-reserva-deshuesado","title":"Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural Deshuesado","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e Gran Reserva Deshuesado, curado en Guijuelo. Tradición y maestría en un formato práctico y versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Joselito Deshuesado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Joselito Gran Reserva Deshuesado 100 % natural es un tesoro gastronómico español reconocido internacionalmente por su extraordinaria calidad. Elaborado en Guijuelo (Salamanca) por una saga familiar dedicada al jamón desde 1868, procede de cerdos criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural con los recursos del campo durante la montanera. Cada pieza se somete a un proceso de curación lenta y natural durante más de 36 meses antes de ser cuidadosamente deshuesada y envasada al vacío. Disponible en piezas de aproximadamente 4–4,5 kg y 4,5–5 kg, conserva la característica infiltración de grasa, el aroma profundo y el sabor largo, elegante y equilibrado de Joselito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito se ha consolidado como un referente mundial en la elaboración de jamón gracias a una tradición familiar transmitida durante seis generaciones. Nacida en Guijuelo, la marca ha mantenido un firme compromiso con la crianza en libertad en dehesas naturales y una alimentación basada en bellotas, hierbas y otros recursos del campo, elaborando sus jamones sin aditivos ni conservantes. Este saber hacer artesanal, unido a un proceso de curación lento y prolongado, ha convertido a Joselito en un auténtico tesoro gastronómico, reconocido por chefs y amantes de la alta cocina en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del Jamón Joselito Deshuesado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Joselito Gran Reserva Deshuesado combina el sabor y la calidad característicos de Joselito con la comodidad de una pieza sin hueso. Su carne presenta un fino veteado de grasa infiltrada, una textura jugosa y aromas complejos, con matices dulces y salinos perfectamente equilibrados. Su formato facilita tanto el almacenamiento como el corte a cuchillo o máquina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Sin gluten ni lactosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en piezas de aproximadamente 4–4,5 kg y 4,5–5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeshuesado y envasado al vacío para facilitar su conservación, almacenamiento y corte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el Jamón Joselito Deshuesado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar refrigerado entre 4 y 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantener en su envase al vacío hasta el momento de su apertura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, proteger adecuadamente la superficie de corte y conservar refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Jamón Joselito Deshuesado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un Jamón Joselito Gran Reserva Deshuesado es confiar en más de 150 años de tradición familiar en Guijuelo, donde seis generaciones han perfeccionado el arte de elaborar jamones únicos. Cada pieza procede de cerdos criados en libertad en dehesas naturales y alimentados principalmente con bellotas, hierbas y otros recursos del campo. Elaborado sin aditivos ni conservantes y sometido a una prolongada curación natural, el formato deshuesado permite disfrutar de toda la calidad de Joselito con una mayor facilidad de almacenamiento, corte y aprovechamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlimentación natural y saludable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Joselito destaca por ser 100 % natural, libre de aditivos y conservantes. La alimentación de los cerdos, basada en los recursos naturales de la dehesa durante la montanera, contribuye a desarrollar una carne jugosa y finamente infiltrada, con matices dulces, salinos y un sabor equilibrado que lo hacen inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y prolongada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se somete a un proceso de curación natural durante más de 36 meses. Este afinado pausado, marcado por las condiciones de los secaderos y bodegas de Guijuelo, confiere al jamón una textura sedosa, aromas complejos y un sabor profundo y elegante. Una vez finalizado el proceso, la pieza se deshuesa cuidadosamente y se envasa al vacío para preservar sus características.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn formato práctico y versátil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Joselito Gran Reserva Deshuesado permite disfrutar de uno de los grandes referentes de la gastronomía española de una forma especialmente cómoda. Disponible en piezas de aproximadamente 4–4,5 kg y 4,5–5 kg, puede cortarse fácilmente a cuchillo o máquina y ofrece un elevado aprovechamiento de la pieza al no contener hueso. Es una opción ideal tanto para hogares como para restauración, eventos y consumo profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1476 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eMonoinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e15,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003ePoliinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"4-4.5 kg","offer_id":54515302596945,"sku":null,"price":773.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4.5-5 kg","offer_id":54515302629713,"sku":null,"price":864.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-joselito-gran-reserva-100-natural-deshuesado-6019490.jpg?v=1786107729","url":"https:\/\/albaiberico.com\/products\/jamon-joselito-gran-reserva-deshuesado","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}