Jamón Beher de Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA

Jamón BEHER Roja

El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja representa una de las grandes especialidades de la casa BEHER. Elaborado a partir de cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad y alimentados con una combinación de cereales seleccionados, pastos y recursos naturales, este jamón destaca por su aroma delicado, su textura jugosa y su sabor suave, equilibrado y persistente. Su curación natural en Guijuelo, de entre 26 y 36 meses según el peso de cada pieza, permite desarrollar un perfil aromático elegante, con notas de frutos secos y matices propios de la tradición ibérica.

Historia y tradición de BEHER

BEHER, Bernardo Hernández, es una casa familiar de Guijuelo con una larga trayectoria en la elaboración de productos ibéricos de alta calidad. Su filosofía combina selección rigurosa, control del proceso y respeto por la tradición chacinera de Salamanca. Desde la cría del cerdo ibérico hasta la curación en bodega, BEHER cuida cada fase para obtener jamones con gran personalidad, equilibrio aromático y una textura sedosa característica de los mejores productos ibéricos.

Características del Jamón BEHER Roja

El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja es una opción ideal para quienes buscan un jamón de raza ibérica pura, elaborado mediante procesos tradicionales y con una excelente calidad gastronómica. Procede de cerdos 100% ibéricos de ganadería propia, criados en fincas con amplios espacios y alimentados con cereales seleccionados, pastos, raíces y otros recursos naturales. En Alba Ibérico ponemos a tu alcance piezas seleccionadas de Jamón BEHER Roja, con envío rápido, presentación cuidada y atención personalizada.

Características destacadas:

• Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja, procedente de cerdos de raza 100% ibérica.
• Cerdos criados en libertad en las fincas de BEHER.
• Alimentación a base de cereales seleccionados, pastos y recursos naturales.
• Elaborado en Guijuelo siguiendo la tradición ibérica de Salamanca.
• Curación natural de entre 26 y 36 meses, según el peso de cada pieza.
• Aroma elegante, textura jugosa y sabor suave con notas de frutos secos y matices de bodega.

Consejos de conservación para el Jamón BEHER Roja

• Mantener entre 20 y 25 °C en un ambiente adecuado.
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad.
• Consumir de forma progresiva tras el primer corte para disfrutar de su mejor textura y sabor.

Por qué elegir Jamón BEHER Roja

Elegir Jamón BEHER Roja es apostar por un producto ibérico de gran calidad, elaborado con respeto por la tradición y pensado para quienes valoran la autenticidad y el sabor equilibrado del jamón de cebo de campo. Cada pieza refleja la pureza de la raza 100% ibérica, una crianza cuidada y una curación natural que desarrolla toda la personalidad del producto. Es perfecto tanto para disfrutar en casa como para regalar un jamón gourmet de excelente calidad, con el prestigio y la garantía de BEHER.

Pureza de la raza ibérica

El Jamón BEHER Roja procede de cerdos 100% ibéricos, una raza reconocida por su capacidad para infiltrar grasa de forma natural. Esta infiltración aporta una textura untuosa, gran jugosidad y un sabor prolongado en boca. La pureza racial, unida a la crianza en libertad y una alimentación cuidadosamente seleccionada, permite obtener un jamón con excelente equilibrio, suavidad y una personalidad propia de los mejores ibéricos de cebo de campo.

Curación natural y lenta

Cada pieza atraviesa un proceso de curación tradicional de entre 26 y 36 meses, fundamental para desarrollar aromas complejos y una textura óptima. Durante este tiempo, el jamón evoluciona lentamente en los secaderos y bodegas de Guijuelo hasta alcanzar un perfil elegante, con notas de frutos secos, ligeros matices amaderados y una salinidad equilibrada. Esta curación pausada es esencial para conseguir un sabor armonioso, suave y persistente.

Prestigio, tradición y excelencia

BEHER une la tradición ibérica de Guijuelo con una elaboración cuidada y una selección exigente de cada pieza. La gama Roja destaca por combinar la pureza de la raza 100% ibérica con una crianza en libertad y una curación natural que realza sus cualidades gastronómicas. El resultado es un jamón de gran personalidad, pensado para quienes buscan autenticidad, suavidad y calidad. En Alba Ibérico seleccionamos cada pieza con cuidado para ofrecer un producto gourmet de excelente calidad, bien presentado y listo para disfrutar.