Jamón de Bellota 100% Ibérico 959

Jamón 959 Ibérico

El Jamón 959 Ibérico 100 % de bellota es una pieza de pata negra que refleja la esencia de Jabugo (Huelva). Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos durante la montanera, ofrece una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor largo y equilibrado. Su curación natural, prolongada entre 26 y 40 meses según el peso y el lote, asegura un perfil aromático profundo y lleno de matices.

Tradición artesanal en cada bocado

El Jamón 959 Ibérico es fruto del saber hacer de maestros jamoneros que, aprovechando el microclima único de Jabugo, consiguen una maduración lenta y homogénea. El resultado es un jamón de etiqueta negra, con aromas intensos, notas a frutos secos y un final persistente. Cada loncha revela un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, lo que convierte a este jamón en uno de los grandes referentes de la alta gastronomía ibérica.

Un icono gastronómico para ocasiones especiales

Reconocido por su calidad y autenticidad, el jamón 959 Ibérico es ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo gourmet exclusivo. En Alba Ibérico lo ponemos a tu disposición en piezas enteras, paletas 959 y loncheados al vacío —también en corte a cuchillo—, con entrega rápida de 24–48 h y envío gratuito disponible.

Características destacadas:

• Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo.
• Alimentados con bellotas y pastos durante la montanera y curados entre 26 y 40 meses de forma artesanal.
• Etiqueta negra: aroma profundo, textura sedosa y delicados matices a frutos secos.
  

Consejos de conservación

• Mantener entre 20 y 25 °C
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad